Рецепт - Сливочный соус для рыбы

Цедру половины лимона натрем на мелкую терку. Зелень укропа помоем, обсушим и измельчим.

Муку обжарим на разогретом сливочном масле до золотистого цвета. Добавим сливки и готовим, стабильно помешивая, в течении 3 мин.. Добавим лимонную цедру и яичный желток. Посолим, поперчим и варим на слабом огне до загустения. Добавим измельченную зелень укропа и снимем с огня.

Переложим соус в соусник и подадим в теплом виде к рыбе.

Сливочный соус для рыбы готов

Рецепт Сливочный соус для рыбы подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо

Как получить электронную цифровую подпись?
Регистрационный центр таких подписей является юридическим лицом, прошедшим регистрацию в соответствующих государственных органах. Затем необходимо прийти УЦ, чтобы получить электронную подпись с подписанным договором и другими необходимыми документами.

Замена лица на фотографии или как вставить одно фото в другое
Если вы выберете определенный тип файла (например, gif), то в окне выбора будут отображены только файлы с этим расширением. Этот инструмент автоматически создает выделенную область в то время, как вы перемещаете или перетаскиваете курсор.

Как сделать Яндекс стартовой страницей в разных браузерах?
Не долго думая, добавил его на стартовую страничку Яндекса, в Mozilla Firefox с целью протестировать и оценить удобство в работе. Должно открыться окошко с двумя переключателями – щелкните на надписи "Использовать как единственную стартовую страницу".

Как запустить ArcheAge в два окна Многие задумывались о том,как же все-таки поставить оконный режим для некоторых игр,где нет такой возможности,чтобы записывать. Единственный способ запустить Архейдж в два окна на данный момент, это воспользоваться ботом для игры, но это огромный риск.
Читать далее Как выбрать зарядное устройство для автомобильного аккумулятора И так как покупать подобные устройства несколько накладно, то мы предлагаем сделать портативное зарядное устройство своими руками. И чтобы там не говорили, а степень заряженности данного аккумулятора, можно определить только по плотности электролита.
Читать далее Как избавиться от плесени в ванной Поэтому если продухи отсутствуют, то проблему с вентиляцией можно решить путем вывода труб с подпола немного выше уровня крыши. Для этого нужно воспользоваться специальным строительным феном, софитами и другими предназначенными для этого приборами.
Читать далее Как узнать возраст странички друга вконтакте? Возраст кошки можно определить несколькими способами, но не один. в 2-4 года, а возраст котенка можно определить гораздо точнее. Так можно узнать, сколько лет коту, живущему с вами под одной крышей, и понять, наконец, почему кот ведет себя так, а не иначе.
Читать далее Как записать файлы на диск, без установки дополнительных программ? И что бы не было таких проблем с установкой операционной системы, я напишу о том как правильно записать.iso образ Windows на диск. У меня есть дома мультизагрузочный купленный диск с антивирусной программой, вот одной ни только базы к ней не записали.
Читать далее Рецепт - Сливочный соус для рыбы

Однако если хочется, чтобы соус из лимона к рыбе был более пряным, можно добавить в него любимые травы и специи (розмарин, тимьян, фенхель и другие).

Рецепт Сливочный соус для рыбы подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

СОУС БЕЛЫЙ (к рыбе паровой и к рыбе в рассоле). Все гости и домочадцы оценят такое блюдо по достоинству. Вливать бульон необходимо в горячем виде. Он получится при варке плавников, голов, хвостов и кожи рыбы. К речной форели подойдет базилик, к барабульке - укроп и шафран. Достать из фольги и подавать с лимонным соусом. Добавьте каперсы и приправьте по вкусу.

СОУС "БЕЛОЕ ВИНО" (к паровой рыбе). В общем возможности экспериментировать огромные. Рыбных соусов существует не меньше сотни.

Если в состав входят морковь, лук, корень петрушки, то их пассируют.

Муку обжарим на разогретом сливочном масле до золотистого цвета. Так готовьте соус, пока он не станет густым.

Сегодня любой соус к рыбе можно купить в магазине. К тому же в покупных соусах могут присутствовать различные ароматизаторы, загустители и прочая химия, которая не очень полезна для здоровья. Впрочем, собственноручно приготовленный, соус, как и любое блюдо, куда вкуснее.

Специи (для рыбы - по вкусу).

СОУС ТОМАТНЫЙ (к отварной и паровой рыбе). В процессе приготовления алкоголь полностью выпаривается из соуса.

Что касается соуса бешамель, то его никак нельзя назвать греческим.

Берем сливочное масло и растапливаем его на водяной бане. Кожицу лимона измельчаем в цедру.

Из половинки апельсина выжать сок, достаточно буде полторы столовых ложки. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, делаем очень маленький огонь и ставим проваривать. В кастрюльку или ковшик выкладываем кусочек масла, его аккуратно топим. Затем снимаем готовый соус с огня. Соус готов к употреблению.

Сочетание рыбы с кислым вкусом лимона в кулинарии считается классическим и используется повсеместно.

Шеф-повар "Вагона-Ресторана" Оксана Герей советует заменить лимонный сок 20 мл сухого столового белого вина, а к упаривающейся смеси добавить столовую ложку измельченных сухих белых грибов.

Осторожно влить в него сливки и еще раз прогреть, только не кипятить. При этом можно использовать сушеные (или в порошке) зелень, лук и чеснок, а можно - свежие...