Сегодня первый день Масленицы и я, конечно, начала его приготовлением блинов. Неудача? Попробуй загустить тесто, добавь муки, если оно слишком жидкое, то отделить блинчик от сковороды будет затруднительно. Почему? Потому что он занимает минимум времени, а небольшие изменения в пропорциях позволят использовать тесто для разных целей, например, для пышных или тонких блинов, для оладушек.
Засыпать дно чугунной сковороды солью толщиной в 1 см и прокалить на плите 1 час (помешивая).
Кто сказал, что блины тяжело готовить? Данная проблема может скрываться и в самом тесте для десерта, и в посуде, и в способе обжарки и т. д. В связи с этим, чтобы получить тонкие и вкусные блинчики, которые никогда не будут прилипать к посуде, требуется исключить все существующие и возможные факторы. За это время клейковина в муке разбухает и тесто станет прочным. Блины получаются очень нежные, с огромным количеством пузырчатых дырочек. Затем я выпекаю остальные блины уже без масла. При готовке не жалейте растительного масла.
Что делать, если блины прилипают к сковородке, а у вас нет блинницы или антипригарной сковороды. Теперь в эту же миску добавьте кефир, растительное масло, теплую воду и взбивайте получившуюся массу еще 2 - 3 минуты. Также сало поможет определить, нагрелась ли сковородка до достаточной температуры, чтобы начинать готовить блины. Многие ли из вас могут похвастать тем, что умеют правильно жарить (на сковороде, само собой)?
Для того, что бы сковорода и впоследствии оставалась "в форме", необходимо исключить при мытье синтетические моющие средства, ограничитесь при этом лишь мыльными растворами и горячей водой. После этого можно выкладывать тесто. В тесто обязательно следует добавлять растительное масло, тогда Ваши блинчики не будут прилипать к сковородке. Стандартная рекомендация - раскладывать продукты на сковороде так, чтобы они не соприкасались друг с другом: в этом случае ничто не помешает выделяемым ими сокам свободно испаряться. Разогреваем сковороду и смазываем ее поверхность сливочным маслом.
Очередь на закупку комплексов «Панцирь-С1» продлится до 2019 года
Очередь иностранных клиентов на приобретение зенитных ракетно-пушечных комплексов «Панцирь-С1» распределена вплоть до 2019 года. Но Рогозин считает, что это не выход, так как когда «заказ уйдет», и производственные мощности окажутся невостребованными.
Жителям Москвы выпадет возможность наблюдать очаровательный звездопад «эта-Аквариды»
После своего максимума, активность метеорного потока Эта-Аквариды сохранится до его окончания 28 мая . Не стоит пугаться, метеорный поток не опасен, так как метеоры сгорают, не долетая до Земли.
КНДР осуществила запуск баллистической ракеты
При этом пресс-секретарь утончил, что сообщение об отказе Ким Чен Ына было передано по «дипломатическим каналам». В КНДР провели успешный пуск баллистической ракеты со стратегической подводной лодки, сообщает ЦТАК.
На качестве блинов плохо скажется и тот факт, если в нем будет много соды. Блинницы удобны тем, что позволяет за один присест приготовить сразу несколько блинчиков.
Как только края блина подрумянились - поддеть блин деревянной лопаточкой и перевернуть на другую сторону. Причем мне они нравятся как с всевозможными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем.
Готовые блины без яиц складывать стопочкой. Некоторые повара предпочитают использовать чугунную сковороду для обжаривания, но она не подходит для приготовления соусов.
Вкусных вам блинов и приятного аппетита!
Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте timegide.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат timegide.ru, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.
Технические вопросы направляйте веб-мастеру по эл. почте: contact@timegide.ru.
Код для вставки в блог
