Рыбные котлеты с йогуртовым соусом

Эти нежные и воздушные рыбные котлетки не только пикантные, однако и полезные.

Мне нравится в этом рецепте использование 2-х видов рыб - красной и белой. Именно это делает котлеты не только аппетитными, однако и красивыми. Я готовлю эти котлеты с лососем и окунем, однако можно использовать любую красную и белоснежную рыбу. Мои дети, которые не очень-то любят рыбу, делают для этих котлет исключение:) За основу соуса я взяла Татарский соус, немного изменив его. А именно, прибавила маринованные огурчики. Получился легкий, нежирный (за счет 2% йогурта и легкого майонеза) и пикантный (за счет чеснока и маринованных огурчиков) соус.

Подробный пошаговый рецепт с фото, как красить яйца на Пасху луковой шелухой
С тех пор мы чтим память об этом истинном событии и красим яйца на Пасху, которые символизируют нашу веру в воскресшего Христа. Конечно, в наше время процесс окрашивания яиц значительно облегчен хозяйкам, ведь есть красители и специальные наклейки.

Как понять, что ты нравишься парню
Немногим мужчинам легко складывать слова в предложения, а уж когда мозг плавает в озере гормонов, он вообще не очень соображает. Многие женщины ошибочно полагают, что комплименты являются стопроцентным сигналом расположения и симпатии со стороны мужчины.

Как понять, что ты нравишься парню
Немногим мужчинам легко складывать слова в предложения, а уж когда мозг плавает в озере гормонов, он вообще не очень соображает. Многие женщины ошибочно полагают, что комплименты являются стопроцентным сигналом расположения и симпатии со стороны мужчины.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте timegide.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат timegide.ru, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.
Технические вопросы направляйте веб-мастеру по эл. почте: contact@timegide.ru.

Код для вставки в блог <table width="440" cellspacing="0" border="0" align="center" style="background-color: #ffffff !important; border: 1px solid #636363 !important; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif !important; color: #636363 !important;"> <tbody> <tr> <td style="padding: 10px 10px 0pt !important; text-align: center !important" colspan="2"> <div style="border-bottom: 1px solid #636363 !important; padding-bottom: 5px !important;"> <h1 style="font-size: 100% !important; margin: 0 !important;"> <a style="text-decoration:none !important; color: #636363 !important; font-size: 16px !important; font-weight: bold !important; border:0 !important;" href="../../../../index.php">http://timegide.ru</a> </h1> </div> </td> </tr> <tr> <td style="padding: 10px 10px 0pt !important; " colspan="2"> <div style=""> <h2 style="font-size: 100% !important; margin: 0 !important;"> <a style="text-decoration:none !important; color: #636363 !important; font-size: 16px !important; font-weight: bold !important; border:0 !important;" href="index.php">Рыбные котлеты с йогуртовым соусом</a> </h2> </div> </td> </tr> <tr> <td valign="top" align="left" style="padding: 10px !important;"> <a style="text-decoration:none !important; border: 0 !important; color: #000000; border:0 !important;" href="index.php"></a> </td> <td align="left" style="padding: 10px !important; text-align: justify !important"> <a style="text-decoration:none !important; font-size: 11px !important; color: #000000 !important; border:0 !important;" href="index.php">Эти нежные и воздушные рыбные котлетки не только пикантные, однако и полезные. Мне нравится в этом рецепте использование 2-х видов рыб - красной и белой. Именно это делает котлеты не только аппетитным...</a> </td> </tr> <tr align="center" style="background-color:#636363 !important; height: 20px !important;"> <td colspan="2"> <a style="text-decoration:none !important; color:#FFFFFF !important; font-size: 12px !important; border:0 !important;" href="index.php">http://timegide.ru/2015/04/29/ribnie-kotleti-s-yogurtovim-sousom/</a> </td> </tr> </tbody> </table>

Сенат США одобрил акт пересмотра ядерного договора с Ираном Ранее Барак Обама заявил, что готов подписать законопроект в том случае, если он не будет препятствовать переговорному процессу. За документ проголосовало подавляющее большинство сенаторов.
Читать далее В рамках программы «Доступная среда» регионам РФ выделят более 3 млрд. рублей В Якутию направят чуть больше 35,8 миллионов рублей, на Камчатку — 11,2 миллиона, в Магаданскую область — 3,7 миллионов. Псковская область получит 20 млн 60 тысяч рублей в рамках госпрограммы «Доступная среда».
Читать далее Россияне устали от планшетов В этом году рекордный показатель продаж упал и статистика реализации планшетов сравнялась с общемировой 5:1. В цене это составило тридцать процентов, что приравнивается к тринадцати с половиной миллиардов рублей.
Читать далее Повседневный макияж для серых глаз Сделать голубой доминирующим оттенком радужки возможно при помощи холодных тонов теней - синего, серого, стального и серебристого. Хорошо подобранный make up может сделать серо- голубые глаза в бирюзовые! С такой палитрой теней ваш взгляд станет магнетичным.
Читать далее Подробный пошаговый рецепт с фото, как красить яйца на Пасху луковой шелухой С тех пор мы чтим память об этом истинном событии и красим яйца на Пасху, которые символизируют нашу веру в воскресшего Христа. Конечно, в наше время процесс окрашивания яиц значительно облегчен хозяйкам, ведь есть красители и специальные наклейки.
Читать далее Рыбные котлеты с йогуртовым соусом

Хорошая кухня - котлеты из цветной капусты с сырным соусом ... Рыбу можно использовать любую, главное чтобы в ней было как можно меньше костей. Рыба очищается от чешуи, если она есть. Хотя бы раз в неделю рыбу нужно употреблять в пищу.

Возьмите филе сазана, удалите все реберные кости. Режем мясо небольшими кусочками, чтобы удобнее было пропускать через мясорубку.

С белого хлеба срезать корочку и тоже порезать на куски. Затем его разминают или крошат в миску. Все равно консистенция очень упругая, хлеба и сливок добавила достаточно.

Репчатый лук разрежьте на несколько частей.

Картофель очищают от кожуры, лук - от шелухи, рис - охлаждают, и все вместе измельчают в мясорубке.

В общей миске все измельчённые ингредиенты перемешиваются, к ним добавляется две столовых ложки манной крупы, яйцо для скрепления.

Перемешиваем морковь с хлопьями, солим и перчим.

В посудину выкладываем слоями тушенные овощи и рыбные котлеты.

Относительно противопоказаний по употреблению баклажан пока ничего неизвестно, поэтому их кушать можно с большим удовольствием. А в дополнение сделала густой томатный соус, с которым котлетки отлично сочетаются. Сливки прогреть на слабом огне, чуть выпарить, добавить шпинат, посолить и влить лимонный сок. Подойдёт посуда только с высокими бортиками.

Вторая луковица режется тонкими полукольцами и обжаривается до появления золотистого цвета. Минуты 3 до окончания тушения добавляем разведенную муку. Кетчуп или томатная паста разводится небольшим количеством воды. Теперь добавьте в смесь сметану, кефир или пахту - подойдёт практически любой подобный молочный продукт.

Приготовление

Соус томатный с овощами. Насыпьте сахар и соль по вкусу, ориентируясь на то, что подлива должна быть немного сладковатой. Переложите котлеты в керамическое блюдо с нахлестом друг на друга. Обжарив панированные котлеты на раскаленной сковороде, подают их к обеду.

Соус мы обычно делаем томатный. Но её предварительно хорошо моют. При соприкосновении с вилкой котлеты эякулировали растопленным сливочным маслом. Потом огонь ставится на среднее значение.

Для того, чтобы котлеты хорошо выглядели снаружи и не подгорели при жарке я их запекаю в духовке при температуре 210 градусов в течение 20 мин. Притом и на Хулинаре, и на Сале котлеты в разрезе именно такие, как в пабе. Из мяса можно приготовить котлетки, а из косточки сварить бульон для соуса.

Через пять минут добавляется лавровый лист для аромата. Тушатся и жарятся котлеты примерно 30 минут, такое же время необходимо и для того, чтобы приготовить рыбные котлеты на пару.

При подаче, по желанию, посыпать тертым сыром.

Помидор свежий и консервированные томаты измельчить вместе с базиликом.